Procesar el jamón cocido, agregar la mayonesa y la gelatina disuelta en un poco de agua o vino dulce.
Pasar a un bol, agregar la crema de leche batida y unir suavemente.
Forrar un molde chico con film adherente y unas láminas de jamón crudo.
Verter la mezcla de jamón y enfriar 2 horas.
Desmoldar y acompañar con compota de frutillas.
Lavar frutillas, quitarles el cabito y agregar 1 taza de água. Cocinar en microondas hasta que estén tiernas y con color vivaz. Espesar sólo el jugo por cocción + un poco de gelatinas sin sabor. Endulzar a gusto y servir fría.
