Receta de Tarta de espárragos

Name: Tarta de espárragos
Yield: 8
Ingredients: 2 tazas de harina; 1 cdita de sal; 1/2 taza de leche; 1/2 taza de aceite; 1 paquete de espárragos; 200 grs de jamón cocido; 300 cc de crema de leche; 4 huevos; 1 manojo de ciboulette; 1 taza de queso rallado; sal y pimienta, a gusto

Ingredientes

Para la masa con aceite

2 tazas de harina
1 cdita de sal
1/2 taza de leche
1/2 taza de aceite

Para el relleno

1 paquete de espárragos
200 grs de jamón cocido
300 cc de crema de leche
4 huevos
1 manojo de ciboulette
1 taza de queso rallado
sal y pimienta, a gusto

Preparación

Preparar la masa y forrar con ella un molde cuadrado
Reservar en heladera
Limpiar los espárragos, cortarles su base dura, blanquearlos, escurrirlos y secarlos con papel absorbente
Cortar el jamón cocido en tiritas, distribuirlo por todo el fondo de la tarta y acomodar por encima los espárragos, poniéndolos en línea y de forma que las puntas queden distribuidas e intercaladas por toda la tarta, mirando algunos hacia el centro y otros a los bordes
Mezclar la crema con los huevos, el ciboulette picado, el queso, la sal y la pimienta; y volcar este ligue sobre la tarta
Hornear a fuego moderado fuerte por 50 minutos o hasta que la mezcla coagule