Receta de Duraznos flambeados

Un postre para hacer y aprovechar en verano

10 de marzo de 2017
21:28
1 minuto de lectura'

Por Miriam Becker

Duraznos flambeados

Postres Fáciles y rápidas

Ingredientes

5 duraznos
50 g de manteca
150 g de azúcar
1 copita de coñac
4 cucharadas de pistacchios

Preparación

Hacer una incisión en cruz sobre la piel de los duraznos, sumergirlos en agua hirviendo y pelarlos.
Cortarlos al medio, retirar el carozo y cortarlos en cuartos.
Calentar la manteca en una sartén y dorar los duraznos.
Espolvorear con azúcar y cuando se transforme en caramelo, retirar la sartén del fuego, verter el coñac, acercar nuevamente la sartén y flambear.
Servir con helado y los pistacchios, o sobre una tarta con crema pastelera.

Congelar duraznos pelados.
Procesar y servir en un bol con un hilo de miel.

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