10 lugares con hamburguesas distintas
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LA NACION
1. Estilo Veggie
Acá todo es 100% vegano y hecho con amor. Las hamburguesas vienen en ciabatta de masa madre y son: Génesis (medallón de garbanzos y quínoa, rúcula, tomate, orégano, vegaoliva y cebolla morada), Gran Crispy (medallón de tofu rebozado, veganesa, cebolla caramelizada, lechuga, palta y brotes), Watson (medallón ahumado de porotos negros, cheddar de castañas, aderezo Mc Vegan, tomate y lechuga) y Doble Watson.
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2. Maldita Birra
Todas las burgers se pueden pedir en pan sin TACC y, además de las opciones vacunas, hay de garbanzo (con lechuga, tomate, mozzarella y cebolla caramelizada), de quínoa (con cebolla caramelizada, lechuga, guacamole y tybo), de pollo (con lechuga, guacamole, tybo y huevo a la plancha) y de cerdo (con lechuga, tomate, cebolla caramelizada, BBQ, cheddar y bacon). Vienen con guarnición, claro.
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3. Ninina
La hamburguesa veggie de Ninina está hecha de calabaza, zucchini, zanahoria, cebolla colorada, ajo, jalapeño, perejil, porotos negros y avena arrollada orgánica. Viene en pan brioche casero con queso parmesano, tomates secos, portobellos salteados y mayonesa. Además, hay hamburguesas congeladas y al vacío (así como pan de hamburguesa), para preparar en casa: de cordero (paleta y pierna), de pollo (pata y muslo desmenuzados, verdeo y tomillo) o vegetarianas.
4. Army
A las hamburguesas vacunas se suman las propuestas vegetarianas, que pueden pedirse en sus versiones Fugazzetta (mozzarella, cebolla y orégano), Caprese (mozzarella, tomate, salsa de tomate y orégano), Francesa (queso azul, cebolla caramelizada, rúcula y tomates secos) y Completa (lechuga, tomate, queso y huevo). Luego, están las veganas: de lentejas, zanahoria y cebolla; de arroz yamaní, lentejas y cebolla caramelizada; de quínoa y espinaca; de garbanzo y calabaza o de garbanzo, cebolla y morrón.
5. Lassen Burger
Imperdibles las burgers Lambhaus (190 g de cordero, brie fundido con frutos secos y cebolla al malbec), Chickenfield (150 g de pollo, danbo fundido, panceta crocante, tomate y guacamole), Porktor (170 g de cerdo, mozzarella fundida, chutney de mango y rúcula), Salmón (150 g de salmón rosado y blanco, repollo y zanahoria con salsa de hierbas, morrón ahumado, cebolla y tomate) y Veggie (150 g de quínoa, mozzarella fundida, lechuga, tomate y guacamole).
6. Mi Barrio
Esta hamburguesería hace de cada barrio porteño una creación irresistible. Aunque todas sus propuestas son dignas de mención, recomendamos la Agronomía (hamburguesa vegetariana de frijoles negros y portobellos, mozzarella, tomate, cebolla morada, mayonesa de calabaza y papas fritas) y la Núñez (hamburguesa de pollo, dos fetas de panceta, queso parmesano, lechuga, champignones, alioli provenzal y papas fritas).
7. Dean & Dennys
Acá también ofrecen alternativas a sus hamburguesas más tradicionales. Están la Chicken Burger (hamburguesa casera de pollo con espinacas, parmesano, lechuga, tomate y salsa Dennys) y la Mush Burger (hamburguesa veggie de portobellos y champignones crujientes, rellenos de queso, con lechuga, tomate y salsa Dennys). Bonus track: se pueden pedir simples, dobles o hasta triples.
8. Loot
Atención a la Burger de Pollo Cajún (pechuga de pollo marinada en especias y rebozada con copos de maíz, guacamole, pan casero y papas fritas). También están las vedettes veganas: Vermelha (medallón de remolacha con palta, cebolla caramelizada, lechuga, tomates secos, manzana y nueces), Quínoa (medallón de quínoa con tomates confitados y lechuga) y Thai (medallón de arroz yamaní, arvejas, coco, lima y semillas, con lechuga, palta y verduras salteadas), también en pan casero y con papas rústicas.
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9. Carne
Valga la redundancia, saben hacer mucho más que carne. La hamburguesa vegetariana es un éxito (portobello a la plancha, tapenade de tomates, lechuga morada, queso halloumi y pan de cúrcuma) y la de cerdo no se queda atrás (hamburguesa de carne de cerdo agroecológica, queso cuartirolo, cebolla asada, panceta a la plancha con aderezo de barbacoa de tomates orgánicos y pan brioche).
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10. Forest Dan
A las burgers Veggie (medallón de arroz yamaní, frijoles y nueces, queso fontina, espinaca, vegetales salteados, chips de batata y relish), American Pork (medallón de cerdo, panceta ahumada, mozzarella, aros de cebolla y salsa barbacoa) y Chicken Light (medallón de pollo, mozzarella, morrón asado, cebolla caramelizada y mayonesa de palta) las podés pedir listas para consumir o bien congeladas y envasadas al vacío. En este caso, vienen con todos los ingredientes (incluido el pan de papa casero) para armar en casa.
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