10 lugares para comer hamburguesas
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LA NACION
1. Estilo Veggie
Animate a las hamburguesas veganas en ciabatta de masa madre: Gran Crispy (medallón de tofu rebozado, veganesa, cebolla caramelizada, lechuga arrepollada, palta y brotes), Génesis (medallón de garbanzos y quínoa, rúcula, tomate, orégano, vegaoliva y cebolla morada) o Watson (medallón de porotos negros ahumado, cheddar de castañas, aderezo McVegan, tomate y lechuga).
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2. Buller
Imposible resistirse a una Toulouse (medallones de carne vacuna seleccionada, queso azul y cebolla caramelizada), una Bacon Burger (medallones de carne, provoleta, panceta y rúcula), una Oklahoma (medallón de carne, cheddar y cebolla a la plancha) o una American Veggie (medallón de legumbres y quínoa, provoleta, cheddar, danbo, tomates cherry confitados y alioli).
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3. Lassen Burger
Hacen tremendas hamburguesas en pan casero, como la Salmon (de salmón rosado y blanco, repollo y zanahoria con salsa de finas hierbas, morrón ahumado, cebolla asada y tomate), la Lamb Haus (de cordero, brie fundido con frutos secos, cebolla al malbec y aros de cebolla), la Lassentor (de carne, guacamole, mozzarella, panceta y aros de cebolla) y la Chicken Field (de pollo, danbo fundido, panceta crocante, tomate y guacamole).
4. Rocker Beer
La Burger From Hell no necesita preámbulos: pan brioche de queso con provolone gratinado, huevo a la plancha, camarones salteados, lechuga, cheddar, panceta ahumada y medallón de blend de cortes vacunos seleccionados. Otro hit es la Burger Entraña; es de un blend de entraña parrillera y viene con provoleta, lechuga, tomate y cebolla morada, en pan de papa.
5. Cacio & Pepe
Acá tienen hamburguesas con nombres como Adriano (medallón de ternera, tomates confitados, jamón, mozzarella, rúcula y orégano), Alison (medallón de mozzarella rebozado, lechuga, bacon y mostaza antigua), Jackson (medallón de ternera, barbacoa, pepinillos agridulces, bacon y cheddar), Roxy (pechuga de pollo crispy, hojas verdes y mayonesa de jengibre) y Manuel (medallón de ternera, tomate, jamón crudo, tortilla y morrones verdes fritos).
6. Mi Barrio
Si de barrios porteños se trata, acá están presentes Villa Crespo (carne, panceta, cheddar, pulled pork, cebolla crispy y barbacoa a la miel), Núñez (pollo, panceta, parmesano, lechuga, champiñones y alioli provenzal), Belgrano (carne, queso azul, ananá grillado, cebolla caramelizada, brotes frescos y mayonesa de ciruelas) y Puerto Madero (carne, cheddar, ensalada mexicana, nachos crocantes y mayonesa de palta).
7. La Mejor Dupla
La Porn Star (beef burger, cheddar, cebolla asada, panceta ahumada, salsa barbacoa y tomate), la Chinatown (beef burger doble, cheddar, panceta ahumada, cebolla morada, pepinillos, kétchup y mostaza) y la Veggie Style (burger de lentejas, rúcula fresca, tomates secos, queso emmental y morrones asados) son algunas de sus hamburguesas en pan brioche que salen con fritas o aros de cebolla.
8. Dean & Dennys
Hamburguesas de carne de novillo como la Smoked (queso ahumado, bacon, pepinillos y cebolla caramelizada), la Dean (queso, lechuga, tomate y salsa Dennys), la Dean Bacon (queso, panceta, barbacoa, cebolla y salsa Dennys) y la Sweet (queso, cebolla caramelizada, tomate y salsa Dennys); y la vegetariana Mush (portobellos y champiñones, queso, lechuga, tomate y salsa Dennys).
9. Carne
Entre las hamburguesas de Mauro Colagreco, están la clásica (pan, carne, lechuga, tomate y cebolla morada) y la completa (lo anterior más queso, panceta, huevo y pepinillos); también la de hongos (pan, carne, hongos, cebolla asada, tomate y queso cuartirolo) y la vegetariana (portobellos a la plancha, tapenade de tomates, lechuga morada, queso halloumi y pan de cúrcuma).
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10. Perez H
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LA NACION
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