El batido hecho con una verdura que pocos quieren, pero que es ideal para revitalizar el cerebro

Existe un alimento que es muy conocido por todos y muchos desconocen los grandes beneficios que este puede tener, ya que, hasta deportistas de alto rendimiento lo tienen en su dieta principal. La remolacha es un alimento que ayuda a conseguir la resistencia que el cuerpo necesita para incrementar el nivel físico, además ayuda a tener mayor agilidad mental.

El portal especializado de la Clínica de Cleveland, el betabel, como también se conoce a este vegetal, ayuda a reducir los daños en las células provocadas por el estrés oxidativo, también ayuda a disminuir la inflamación continua en el cuerpo relacionada con enfermedades cardiovasculares, hipertensión arterial y diabetes tipo 2.

Un estudio publicado por la Librería Nacional de Medicina, el óxido nítrico de esta verdura aumenta el flujo sanguíneo de los músculos, lo que ayuda a disminuir el consumo de oxígeno durante el ejercicio, ralentizando el ritmo al que las personas llegan al agotamiento.

“La suplementación aguda con jugo de remolacha podría aumentar el estado de oxigenación cerebral y posteriormente ayudar a la cognición durante una tarea de ejercicio fatigante”, señaló la Librería Nacional de Medicina.

Hay muchos estudios publicados, y uno de los últimos, lo lideró el profesor de la Universidad de Exeter, en Reino Unido, Andy Jones, en el que durante seis días seguidos suministraron a diez voluntarios sanos un jugo de remolacha orgánico y luego les pidieron que realizaran un ejercicio de piernas.

Con sesenta contracciones del cuádriceps en una máquina a intensidad máxima, la investigación refirió un aumento significativo de los niveles de nitrato en el músculo que, al hacer los ejercicios, provocaba un incremento de la fuerza muscular del 7 por ciento respecto a las personas que tomaron este jugo.

Raúl López Gueso, dietista-nutricionista, doctor en Fisiología y miembro también de la Academia Española de Nutrición y Dietética, agrega: “Los nitratos parecen incrementar la función de las fibras musculares tipo II, con el consiguiente gasto menor de energía”. Además: “Mejoraría el rendimiento en deportes de larga duración, aunque también en los de equipo por mayor implicación de esfuerzo de alta intensidad intermitente. Se vio un efecto positivo en deportes explosivos y de fuerza potencia”.

¿Cómo es su preparación?

Para tener una bebida deliciosa solo debe realizar los siguientes pasos de acuerdo a la revista médica WebMD.

• Cortar la remolacha en rodajas.
• Licuarlas.
• Para una técnica más rápida, usar un exprimidor. Si le incomoda el sabor, puede agregar frutas cítricas, miel, manzana o ciruelas a su gusto y almacenar las sobras congeladas durante 7 a 10 días.

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