La “superespecia” de origen indio que aumenta el colágeno y evita las arrugas
Las propiedades de esta amalgama de especias ofrecen increíbles beneficios para la salud en general; cuáles de sus compuestos son los que permiten combatir el envejecimiento de la piel
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LA NACION
En la eterna búsqueda de la fuente de la juventud, a menudo nos vemos seducidos por el último producto de belleza que promete borrarnos los años de encima. Sin embargo, es en la naturaleza donde a veces encontramos las soluciones más potentes y duraderas para el cuidado de nuestra dermis. Entre estas soluciones naturales se destaca una “superespecia” que no solo sazona nuestros platos, sino que también podría ser el secreto para una piel joven y radiante.
Para comprender el fenómeno del envejecimiento, es fundamental hablar del colágeno, la proteína más abundante en nuestro cuerpo, encargada de proporcionar estructura a nuestra piel. A medida que avanzamos en edad, la producción de colágeno naturalmente disminuye, lo que resulta en una pérdida de elasticidad y la aparición de arrugas y líneas finas. Por esta razón, es esencial mantener los niveles adecuados de esta proteína para preservar la firmeza y elasticidad de la piel.
La dieta desempeña un papel crucial en este aspecto. Desde el corazón de la India, el curry aparece como una mezcla poderosa que incluye ingredientes como jengibre, comino, cúrcuma, cardamomo, ajo, canela, cilantro, macis, fenogreco, ají picante e hinojo. Esta combinación, además de ser célebre por enriquecer los platos con su sabor y color distintivos, lo es también por sus múltiples beneficios para la salud. Referido como “oro naranja” debido a su color, el curry es una pieza central en la medicina tradicional india.
La magia de esta “superespecia” en la lucha contra el envejecimiento radica en la cúrcuma, conocida por su contenido de curcumina. Este compuesto bioactivo es célebre por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, que son esenciales para combatir los signos de la ancianidad causados por los radicales libres. Estas moléculas inestables son responsables del deterioro celular que acelera, por ejemplo, la aparición de arrugas.
La acción de la curcumina no se limita a reducir la inflamación facial, también fomenta la producción de colágeno y acelera la regeneración de tejidos saludables. Distintos estudios sugieren que la aplicación de curcumina en fórmulas optimizadas puede ser particularmente efectiva en la curación y rejuvenecimiento de la piel. Sin embargo, es esencial consultar con un dermatólogo antes de incorporar este tipo de tratamientos.
El combate contra el envejecimiento no depende únicamente de la cúrcuma. El curry también incluye especias como el jengibre, conocido por su capacidad para prevenir el deterioro dermatológico. Gracias a sus componentes antioxidantes, esta planta también ayuda a retrasar la aparición de arrugas, estimula el flujo sanguíneo y mantiene la piel más elástica y firme.
Otros aportes del curry a la salud
Más allá de sus efectos antiage, el curry y sus componentes ofrecen otros beneficios adicionales:
- Propiedades antiinflamatorias: la curcumina regula proteínas inflamatorias como IL-6 y TNF-alfa, que ayudan a aliviar síntomas de enfermedades como la artritis y las inflamatorias intestinales.
- Mejora de la salud del corazón: consumir polvo de curry puede cuidar la salud cardiovascular al potenciar el flujo sanguíneo y la función de los vasos sanguíneos, lo que reduce los niveles de triglicéridos y colesterol. Los estudios indican que estos beneficios se deben al alto contenido de antioxidantes en las especias del curry.
- Efectos anticancerígenos: la curcumina y la capsaicina, demostraron tener propiedades anticancerígenas en estudios de laboratorio, que inhiben la propagación de células cancerosas y fomentan su destrucción.
- Contenido de antioxidantes: el polvo de curry es rico en antioxidantes como curcumina, quercetina y luteína, los cuales ayudan a prevenir el daño celular por radicales libres, y de esta manera, se reduce el riesgo de enfermedades crónicas asociadas con el estrés oxidativo como enfermedades cardíacas y cáncer.
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