Verduras rellenas: recetas para que coman hasta a los que no les gustan los verdes

PARA LA NACIONVinciane Smeets

Se sabe que comer verduras (y frutas) es bueno por la salud. Lo que también se sabe es que a mucha gente (y no necesariamente los niños) no les gustan los vegetales. Prepararlos y servirlos se convierte a veces en un verdadero dolor de cabeza.

Una solución es "disfrazar" las verduras (o su sabor) y una de las maneras más cómodas es preparándolas rellenas. Son fáciles de hacer y permiten todo tipo de combinaciones. Sumarle algunos ingredientes extras las convierten en comidas aptas para cualquier tipo de comensal.

1) Rellenos con verdura

• La receta de la papa rellena con cebolla es ideal para que incorpore la cebolla a la dieta. Es buena para el corazón y permite combatir el colesterol
• Otra posibilidad de presentarlas a los más reticentes es haciendo cebollas rellenas, con esa mezcla de berenjenas y queso, el sabor de la cebolla pasa totalmente desapercibido
• Esos zapallitos rellenos de verduras varios son muy sabrosos gracias al agregado de queso y del tomillo
• La Batata rellena con choclo, una combinación deliciosa y con sabores suaves, sin dudas será apreciada por muchos

2) Rellenos con carnes

• Para algunos una comida sin carne, no es una comida. Estos morrones rellenos son una tentación que los carnívoros consideraran disfrutarán
• Siempre tan multifacética, la berenjena rellena con queso y chorizo promete un almuerzo o cena muy sabroso
• Los zucchinis rellenos son muy vistosos, y como el zucchini es una verdura con un sabor poco predominante esta receta vale la pena ser probada

3) Verdura rellena con pescado

• Si se quiereque los más chicos de la casa coman pescado, estos tomates rellenos con atún son una buena opción. Además pueden convertirse en una actividad lúdica, si se los deja rellenarlos a ellos. Sin dudas comerán con más entusiasmo

Por Vinciane Smeets

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