El restaurante de Coral Gables que arrasa por un detalle único que pocos logran
En unos cuantos años, el ambiente, menú y el servicio de un establecimiento adjunto a un hotel se ganaron el gusto de los expertos
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LA NACION
La atención de quienes desean encontrar los mejores lugares de Florida se suele centrar en Miami Beach, pero si se exploran otras zonas, hay también valiosos tesoros culinarios. Tal es el caso del restaurante de un hotel en Coral Gables, que recientemente fue distinguido por expertos gastronómicos por su particular atmósfera que conforma un oasis tropical en el sur del estado norteamericano.
Se trata de Mamey, el restaurante del chef Niven Patel, que ha sido elegido por los editores de la revista Food & Wine como uno de los mejores de Estados Unidos en cuanto a su ambiente. “Tanto la comida como la decoración de Mamey lo hacen sentir como si estuviera en un exuberante paraíso tropical”, escribieron en la reseña de la publicación especializada.
La distinción fue producto de una encuesta entre los lectores de la revista, donde las preferencias populares se inclinaron por restaurantes de California, Nueva York y Tennessee. Sin embargo, este establecimiento de Miami, que abrió sus puertas en el Hotel Thesis durante el verano de 2020, tuvo una distinción especial.
El ambiente acogedor, un detalle clave
En Mamey, el chef Patel utiliza ingredientes provenientes de su propia huerta para elaborar platos que se inspiran en sus viajes por Asia, la Polinesia y el Caribe. El lugar está decorado por una vasta vegetación. “Las plantas colgantes desde arriba y la cálida iluminación ambiental se combinan para hacerte sentir como si estuvieras al aire libre y al mismo tiempo crea una atmósfera acogedora”, señaló la revista.
Entre las opiniones más populares que dejan los visitantes en la plataforma de reservas OpenTable destacan los elogios al servicio del personal. En cuanto al menú se distinguen opciones como el arroz frito con pato, el mero de hierba de limón, el churrasco Niman Ranch y el pollo Peri Peri.
“Para algunos, un buen ambiente es sinónimo de ser ‘instagrameable’, y aunque no descontamos los beneficios de una buena foto, nos encanta la forma en que los hermosos restaurantes nos hacen sentir”, explicaron los expertos a través del artículo donde presentaron los resultados de la encuesta y la mención especial del equipo editorial.
El Top 10 de los restaurantes con mejor ambiente en Estados Unidos elegidos por los lectores es:
- Yolan: Nashville, Tennessee
- Merois: Los Ángeles, California
- Camphor: Los Ángeles, California
- Skull’s Rainbow Room: Nashville, Tennessee
- Providence: Los Ángeles, California
- Zou Zou’s: Nueva York
- Aldama: Brooklyn, Nueva York
- Le Bernardin: Nueva York
- Nobu Malibu: Los Ángeles, California
- The Catbird Seat: Nashville, Tennessee
Miami, en el Top 10 de las mejores ciudades para comer
La encuesta titulada Global Tastemakers 2023 pretende recopilar las mejores experiencias culinarias de los lectores de Food & Wine en todo el mundo. Según los votantes, Nueva York, Nueva Orleans y San Francisco son las mejores metrópolis para comer en Estados Unidos.
Sin embargo, Miami alcanzó la posición ocho entre las 10 ofertas gastronómicas urbanas, por encima de San Diego y Austin. “Al preguntar a los chefs locales por sus restaurantes favoritos, la variedad de respuestas fue un testimonio de las muchas caras de la ciudad: cocina catalana en Niu Kitchen, mariscos en Joe’s Stone Crab, platos chinos en Hales Blackbrick, sushi en Pubbelly, comida cubana en Ariete y sabores latinoamericanos en Amara at Paraiso”, detalló la publicación.
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