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Longevidad en riesgo: un cardiólogo de Harvard revela cuáles son los alimentos que te hacen envejecer más rápido

Un especialista de Harvard revela cómo las grasas saturadas y otros productos contribuyen al envejecimiento prematuro y aumentan el riesgo de problemas cardiovasculares

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Un plan de alimentación saludable para el corazón limita el sodio, las grasas saturadas, los azúcares añadidos y el alcohol
Un plan de alimentación saludable para el corazón limita el sodio, las grasas saturadas, los azúcares añadidos y el alcoholFreepik

El doctor William Li, cardiólogo y científico de renombre mundial, volvió a advertir sobre ciertos alimentos que podrían acelerar el proceso de envejecimiento al dañar los vasos sanguíneos. En una reciente conversación en el podcast ZOE Health, el experto explicó que mantener una alimentación saludable es crucial para evitar problemas graves como ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

Las carnes rojas no son recomendadas por los especialistas
Las carnes rojas no son recomendadas por los especialistasGETTY IMAGES

Uno de los principales mensajes del doctor Li es que algunos alimentos pueden tener un impacto negativo en la salud cardiovascular, lo que, a su vez, contribuye al envejecimiento prematuro. Estos alimentos, que son comunes en la dieta occidental, incluyen aquellos ricos en grasas saturadas como los insumos procesados, carne roja, alcohol y azúcar, entre otros. Según Li, estos productos “obstruyen” los vasos sanguíneos, aumentando el riesgo de presión arterial alta, una condición conocida como el “asesino silencioso” porque puede desarrollarse sin síntomas evidentes hasta que se convierte en una emergencia médica.

El doctor Li subrayó que la presión arterial alta no solo afecta al corazón, sino que también ejerce presión sobre otros órganos vitales como el cerebro, los riñones y los ojos. Con el tiempo, esta presión constante puede llevar a enfermedades crónicas y acortar la vida útil de las personas.

Mantener la juventud de los vasos sanguíneos

Afortunadamente, el doctor Li también proporcionó una guía para contrarrestar estos efectos. En la entrevista, destacó la importancia de consumir alimentos que protejan y regeneren el revestimiento interno de los vasos sanguíneos, manteniéndolos elásticos y saludables. Principalmente, aquellos que contienen compuestos bioactivos que promueven la regeneración celular, lo que ayuda a mantener los vasos sanguíneos en óptimas condiciones.

Li mencionó ejemplos específicos como las antocianinas, presentes en el chocolate negro y los arándanos, que pueden ayudar a renovar las células dañadas en los vasos sanguíneos. Estas sustancias no solo protegen contra el envejecimiento prematuro, sino que también promueven una mayor longevidad al preservar la función vascular.

Li recomendó consumir antocianinas, presentes en el chocolate negro y los arándanos
Li recomendó consumir antocianinas, presentes en el chocolate negro y los arándanosPEXELS

Recomendaciones para una vida saludable

Además de evitar los alimentos que dañan los vasos sanguíneos, Li recomendó incorporar en la dieta diaria alimentos ricos en omega-3, como los pescados grasos, semillas y nueces. Esta grasa saludable apoya la función cardiovascular y tiene propiedades antiinflamatorias, lo que es crucial para prevenir el daño a largo plazo de los vasos sanguíneos.

Pero la dieta, según Li, es solo una parte de la ecuación. Mantener un estilo de vida activo, que incluya ejercicio regular, es esencial para mantener la circulación sanguínea en buen estado y reducir el estrés, otro factor que contribuye al envejecimiento. El ejercicio ayuda a “hacer fluir los jugos”, como lo describe el especialista, manteniendo los vasos sanguíneos flexibles y reduciendo el riesgo de enfermedades relacionadas con el corazón.

Mantener un estilo de vida activo, que incluya ejercicio regular, es esencial para mantener la circulación sanguínea en buen estado y reducir el estrés
Mantener un estilo de vida activo, que incluya ejercicio regular, es esencial para mantener la circulación sanguínea en buen estado y reducir el estrés

Finalmente, Li también enfatizó la importancia del sueño para la salud cardiovascular. Un descanso adecuado permite que el cuerpo se repare a sí mismo, incluida la regeneración de los vasos sanguíneos, lo que contribuye a un envejecimiento más lento y saludable. En concreto, la dieta y el estilo de vida tienen un impacto directo en la salud de nuestros vasos sanguíneos y, por lo tanto, en la velocidad a la que envejecemos.

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