Almuerzo saludable: los rolls de pescado superlivianos sin harina ni fritura

El ritmo de vida actual provoca que muchas personas no dispongan del tiempo suficiente para dedicarle a la comida casera, pero existen recetas saludables y que no demandan más de una hora, capaces de contribuir al buen hábito gastronómico y con un precio accesible. Enterate cómo hacer los rolls de pescado, sin harina ni fritura, ideales para salir del apuro.

Ingredientes:

• 8 filetes de merluza.
• 1 morrón rojo.
• 1 morrón verde.
• 1 zanahoria.
• 1 cebolla.
• 100 ml crema de leche.
• Sal y pimienta (a gusto).

Paso a paso:

• Cortá los vegetales en estilo Juliana. Rehogar en la sartén con un chorrito de aceite de oliva o agua hasta que estén dorados.
• Antes de apagar el fuego, volcá la crema de leche y esperá cinco minutos. Luego retirá del fuego.

• Extendé de a uno los filetes de pescado (previamente corroborá que no tengan espinas). Salpimentá a gusto.
• Rellená el interior con los vegetales.
• Enrollá y sujetá cada roll con un escarbadientes.

• Colocá cada roll en una bandeja previamente aceitada y enviala al horno a una temperatura media hasta que la carne del pescado quede cocida.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo de preparación total: 45 minutos.

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